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5 bares de cocktails de autor que tenés que conocer en 2018

La revolución de la coctelería ya es un tema muy charlado. Lo novedoso es que cada año (o cada mes) se estrena una nueva propuesta, o bien, los bares legendarios siguen apostando por la vanguardia y se reinventan con nuevas tendencias.

Cada vez que quiero ir a conocer un lugar nuevo para dejarme sorprender, voy a las fuentes: Romano, ¿qué bar me recomendás? Y en ese bar ¿qué cocktail?  Es increíble, pero cada vez que le consulto tiene una respuesta nueva.

Owl Ness The Harryson

Owl Ness Cocktail - Nicky Harrison Speakeasy

5 Bares de Buenos Aires elegidos por Roberto Romano

1. Nicky Harrison

Abierto desde 2012

Ubicado en Malabia 1764, Palermo.

Abre // Martes a sábado de 20 horas al cierre

Barra // Ana Varela, Americo, Maxi Salomon

Cocktail recomendado // Jamaica Ginger Jake

Ambiente // Gente atrevida con ganas de conocer y probar nuevas sensaciones

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Encontrás vinos Barroco.

“Ambientado en los años de la prohibición del alcohol en los Estados Unidos, es un speakeasy que no deben dejar de conocer. Nicky Harrison es un bar oculto al cual recomiendo pasar después de comer algo en su sushi bar. Te deleitás con la  atención y la calidad de todo. Se siente realmente como si hubiéramos viajado en el tiempo".

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Ani Varela

Ani Varela - Bartender Nicky Harrison

2. Vico Wine Bar

Abierto desde 2017

Ubicado en Gurruchaga 1149, Palermo.

Abre // Martes a sábado de 18 horas al cierre

Barra // Ema Dobryden

Cocktail recomendado// Pink Milano

Ambiente// Los amantes del buen vino están ahí, dispuestos a conocer amigos.

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Encontrás vinos Barroco.

“Es la nueva experiencia de Palermo, más de 140 vinos por copa, self service y pequeñas tapas para acompañar cada copa que te tomes, ya que con tres tipos de medida como opción podés llegar a probar muchos vinos y vivir la experiencia del maridaje. Y como si el vino no alcanzara, Ema lleva adelante una barra con una calidad de destilados muy acorde al lugar. Hacía rato que no palpitaba un after office tan concurrido en Buenos Aires, excelente atención y muy buena oferta de bebidas".

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vico wine bar

Vico Wine Bar - Vino por copa self service

3. Uptown & the Bronx

Abierto desde 2017

Ubicado en Arévalo 2030, Palermo.

Abre // Martes a sábado de 20.30 horas al cierre

Barra // Chula Barmaid

Cocktail recomendado //  Molly Rouge

Ambiente // Muy estereotipado, amantes de los bares y la buena vida.

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Encontrás vinos Barroco

“Revolucionó la puesta escenográfica de los bares de Buenos Aires. Con una estética diferencial, excelente calidad de bebidas y comida se posicionaron rápidamente como 'el bar que hay que conocer'. Con la estética de un subte de New York (llevada a cabo por Paula Peirano) conjugaron una muy buena puesta en escena. La comida comandada por Dante Liporace y la barra por la Chula cerraron todos los detalles de un lugar que aún puede crecer más".

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Up Town

Bajás al subte, entrás a Uptown BA

4. Library Lounge Hotel Faena

Abierto desde 2004

Ubicado en Martha Salott 445, Puerto Madero.

Abre // Todos los días desde las 10 horas

Barra // Agustin Sena, Maxi Correa

Cocktail recomendado //  Todos los clásicos - Bloody Mary

Ambiente // Amantes de la buena bebida y de espacios elegantes.

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Encontrás vinos Barroco.

“Hace 14 años que el Faena brinda coctelería de alta gama, sin descuidar la calidad en ningún aspecto. Es un ambiente barroco, muy elegante, difícil de encontrar en Buenos Aires, cuidado en cada detalle, luces, velas, cristalería y calidad de bebidas y appetizers. Más allá de la puesta en escena el amante de la buena bebida debería ir a conocer este lugar. Hay shows de miércoles a sábados".

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Library Lounge Hotel Faena

Un bar de estilo Barroco - Library Lounge

5. Faraday Bar

Abierto desde 2017

Ubicado en Bulnes 2022, Barrio Norte.

Abre // Martes a sábado desde las 20 horas.

Barra // Hernan Calliari

Cocktail recomendado //  Grinch

Ambiente // Subir a Faraday te lleva a otra dimensión.

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Encontrás vinos Barroco

“Reviviendo el bar en el cual Hernán pasó más de 10 años de su vida, hay que subir al primer piso para encontrarse una barra que te recibe y te invita a sentirte a gusto. Tiene un amplio lugar con livings y una carta de finger food que no te podés perder".

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Faraday Bar

Cocktails estilo Faraday

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